Text

Rancang Bangun Rangka Alat Pemanggang Kerupuk Otomatis Berbasis Mikrokontroler Arduino Uno Dengan Sensor Thermocouple

---

UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) yang memproduksi kerupuk umumnya hanya menggunakan proses pengeringan konvensional saja, baik itu menggunakan cahaya matahari, maupun menggunakan komponen penghasil panas berupa kompor. Proses pengeringan menggunakan cahaya matahari kuranglah efektif, karena memakan waktu yang lama dan sangat bergantung pada cuaca. Sedangkan proses pengeringan menggunakan kompor gas cukup sederhana untuk diaplikasikan namun tetap memiliki resiko kebocoran selama proses pengeringan berlangsung. Disisi lain, penggunaan heater untuk proses pengeringan dapat menyediakan solusi yang aman dan cepat dalam hal-nya proses pengeringan kerupuk bagi UMKM. Oleh karena itu, tugas akhir ini dibuat sebagai pembaharuan terhadap metode pengeringan konvensional tersebut. Tugas akhir ini bertujuan untuk merancang, membangun dan menguji rangka alat pemanggang kerupuk otomatis berbasis mikrokontroler arduino uno dengan senssor thermocouple. Proses perancangan meliputi identifikkasi masalah serta analisis kebutuhan terhadap rangka yang kemudian di desain menggunakan software CAD (Computer Aided Design) yaitu Autocad Inventor tahun 2022. Proses pembuatan meliputi proses pengukuran bahan, pemotongan bahan, penyambungan rangka hingga pengecatan pada rangka. Proses pengujian meliputi kalkulasi terhadap tegangan yang terjadi pada rangka, lalu dibandingkan dengan sifat mekanis bahan yang digunakan sebagai material rangka yaitu besi hollow galvanis. Dimana, berdasarkan hasil kalkulasi teoritis dan numerik diketahui bahwa tegangan maksimum yang terjadi pada rangka adalah sebesar 17,684 Mpa (teoritis) dan 16,97 Mpa (numerik) dengan selisih sebesar 0,714 atau sekitar 4,2%. Hasil perbandingan antara tegangan maksimum pada rangka (17,684 Mpa dan 16,97 Mpa) dengan tegangan izin rangka (103,5 Mpa) menunjukan bahwa rangka alat pemanggang kerupuk otomatis berbasis mikrokontroler arduino uno dengan sensor thermocouple ini aman untuk digunakan. Alat pemanggang kerupuk otomatis berbasis mikrokontroler arduino uno dengan sensor thermocouple itu sendiri memiliki kapasitas kerja sebesar 15 kg dan dapat memangkas proses pengeringan kerupuk menjadi 20 menit saja.

Kata kunci: kerupuk, rangka perancangan rangka, pembuatan rangka, pengujian rangka

---

Availability

MK 230005

MK 423 MAU r

My Library

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

MK 423 MAU r

Publisher

Politeknik TEDC Bandung : Cimahi., 2023

Collation

xii, 76hlm. ;30cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

MK 423 MAU r

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

TA-PRODI MEKATRONIKA

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment