Text

Produksi dan penanganan pangan

---

DAFTAR ISI:

Bab 1 Filosofi ilmu teknik/teknologi pangan
Bab 2 Perkembangan teknologi global
Bab 3 Produksi pangan
Bab 4 Penanganan pangan
Bab 5 Penyimpanan pangan
Bab 6 ISO 9000 dan ISo 14000
Bab 7 Soal pilihan ganda
Bab 8 Soal essay

BOOK REVIEW:

Pada industri produksi dan penanganan pangan, maka produk pangan dapat dikemas yang merupakan salah satu usaha kecil dan menengah bidang kemasan pangan. Unit proses tentang pembersihan, sorting, grading, pengecilan kontaminan pada bahan pangan sehingga menghasilkan produk pangan bebas kontaminan yang siap dikemas dengan plastik, karton atau kemasan pangan.

---

Availability

210172

338.19 IGN p

My Library

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

338.19 IGN p

Publisher

Unpar Press : Bandung., 2015

Collation

xxvi, 401 hlm.; 21 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-71964-0-7

Classification

338.19

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

PRODI TEKNIK KIMIA
FOOD INDUSTRY AND TRADE

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Ignatius Suharto

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment