Text

Rancang Bangun Batang Pendorong Mesin Pemotong Kentang

---

Dewasa ini, banyak sekali rumah makan yang menyediakan makan cepat saji. Salah satu jenis makanan yang disajikan ini adalah french fries. Tingginya permintaan akan french fries sejalan dengan semakin banyaknya dibangun rumah makan cepat saji. Bahan baku french fries selama ini umumnya di import dalam bentuk kentang yang sudah terpotong berbentuk balok persegi panjang yang dibekukan dan belum ada rumah makan cepat saji yang menggunakan bahan baku french fries dari dalam negeri. Penelitian ini bertujuan untuk merancang suatu alat pemotong kentang bentuk french fries yang digerakkan dengan listrik. Hasil rancangan ini dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan bahan baku french fries dalam negeri. Hasil potongan alat ini tidak berbeda jauh dengan kentang french fries yang di import sehingga alat ini memiliki prospek yang baik.

Kata Kunci: Pemotong Kentang, Poros

---

Availability

TM 220001

TM 322 IKH r

My Library

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

TM 322 IKH r

Publisher

Politeknik TEDC Bandung : Cimahi., 2022

Collation

x, 61hlm. ;30cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

TM 322 IKH r

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

PRODI TEKNIK MESIN

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment